Délicieuse recette de cuillères au chocolat!

Publié par Catherine De Suisse le

Cuillères en chocolat avec mousse au chocolat blanc! 

Cuillères en chocolat avec mousse au chocolat blanc

Ces délicieuses cuillères au chocolat font un énorme succès ! 

Aujourd'hui, c'est une recette très simple, il faut bien avoir le moule pour fabriquer les cuillères. Les moules en silicone sont les meilleurs car la cuillère en chocolat se détache pratiquement  toute seule, ne colle ni ne se brise.

Et si vous n'avez pas le moule?

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Les cuillères sont remplies de mousse au chocolat blanc, qui se garderont au réfrigérateur pendant 2 jours! En ce qui concerne le chocolat, utilisez celui que vous préférez. Si vous n'êtes pas fan de chocolat noir, le chocolat au lait ira parfaitement. 

Moule silicone cuillères

 

Vous pouvez décorer légèrement la mousse avec des copeaux de chocolat si vous le souhaitez, mais j'ai décidé de laisser cela pour un look simple.

Peut être composé environ 6 heures en avance et laissé au réfrigérateur.

Vous pouvez également les faire quelques jours avant et les conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur.

La mousse peut être faite jusqu'à 2 heures en avance.

 

LA RECETTE: 

Préparation: 45 minutes

Taille de la portion: 6-12, selon la forme et la taille

Moule silicone cuillères

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat
Pour la mousse au chocolat blanc (faudra assez pour remplir 6 tasses expresso)
  • 200 g de bon chocolat blanc
  • 150 ml de crème liquide à chantilly.
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille (vous pouvez utiliser d'autres saveurs)
Matériel nécessaire:

Préparation:

Faisons la mousse au chocolat blanc d'abord.
  1. Casser le chocolat en petits morceaux et placer dans un grand bol à micro-ondes. Ajouter la crème.
  2. Chauffer à puissance moyenne pendant 2-3 minutes jusqu'à fondre. Remuer pour fondre complètement le chocolat.
  3. Ajoutez la vanille ou l'arôme que vous voulez. Mettre de côté pour refroidir légèrement.
  4. Battre les blancs d'oeufs dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils soient raides.
  5. Mettez doucement quelques cuillères à soupe de blanc d'œuf dans le mélange de chocolat  avant de rajouter  le reste, GENTIMENT. 
  6. Lorsque vous avez terminé, placez la mousse dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, afin de la raidir légèrement afin que vous puissiez la mettre sur les cuillères.
Les cuillères:
Moule silicone cuillères
  1. Casser le chocolat en petits morceaux et placer dans un bol à micro-ondes.
  2. Faîtes-les fondre et remuer complètement.
  3. Laisser refroidir pendant 1 minute, puis placer dans une poche à douille  avec une petite buse ronde.
  4. Versez le chocolat dans le moule, en vous assurant qu'ils sont assez épais pour ne pas se casser facilement. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Déposez-les sur une plaque de présentation.
  6. Remplissez une autre poche à douille avec la mousse, tirez le bout de (juste une petite ouverture) et pipez la mousse sur les cuillères comme  sur la photo.
  7.  N'hésitez pas à décorer avec de minuscules tourbillons de chocolat si vous le souhaitez.

P.S:Je fond toujours le chocolat au micro-ondes et je n'ai jamais eu de problème. Je suppose que la clé est d'ajuster la puissance, en particulier avec le chocolat blanc car il brûle facilement. Le mien est de 1000 watts et je l'utilise à 50% d'énergie pour faire fondre le chocolat blanc, en rafales de 30 sec. Chocolat noir, 80%, rafales plus longues.

(De @LinsFood)

Vous pourrez dégustez ces cuillères tel quel ou accompagnées de cupcakes ou d'un délicieux capuccino ou autres...

Moule silicone cuillères - Passion's store

DECOUVREZ AUSSI CETTE DELICIEUSE RECETTE DE CUILLERES AU BEURRE D'ARACHIDE ET AU CHOCOLAT :

Recette complète ici >>> 1Fine Cookie <<<

Voilà de belles recettes et j'epère qu'elles vous ont plu! 

Moule silicone cuillères - Passion's Store

N' hésitez pas à nous  laisser un commentaire et à nous donner votre avis ou vos recettes. 

Bisous bisous .... :)

A bientôt! 

Catherine.


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